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Tipp des Monats: Chili

22.05.2017

Chili enthält die Substanz Capsaicin, welche für die Schärfe verantwortlich ist. Es ist ein aus Pflanzen gewonnenes Alkaloid, das beim Menschen durch Wirkungen auf spezifische Rezeptoren einen Hitze- beziehungsweise Schärfereiz auf der Zunge auslöst. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Capsaicin …

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